ピーマンの肉詰め

久しぶりに料理をしました。

と言っても体は覚えてくれているようで、
野菜のカットは危なげなく終了。

忘れているのは火加減全般。
どれだけ焼けばいいのかさっぱりです。

生焼けは危険なので、
軽くフライパンに水を引いて、
蒸すみたいな工程を加えました。

…うーん、
肉汁が出てしまうのが欠点です。

やはり焦げ目で肉汁を封じ込めたほうがいいと思います。

でも出来上がりはそこそこでした。

玉ねぎがやたら多いのは仕様です。